Y como hoy me voy a ver a Woverineeeee siiiii hoy me voy.. me voy me voy, me les voy.. no voy a estar, estaré allá.

Pues es dia de festejo, y hablando con mi amiguito Ba-k se nos antojó un chicharrón de queso, con guacamole ( Y un jugo de carne pero esa es especialidad de él, yo no se hacerlo).

Así que sin más, les digo como elaboro yo mi chicharron de queso, yom yom.

Chicharrón de Queso:

Tomar varias rebanadas, pedazos delgados (o del mismo ancho aproximado) de queso tipo manchego, de preferencia, aunque también funciona el gouda o el oaxaca.

En una sartén, comal o superficie lisa, con mucho teflón, poner una capa ligera de aceite, de preferencia en spray (tipo pam)

Acomodar las rebanadas de queso, a que queden todas pegaditas o incluso encimadas.

Calentar a fuego bajo a que vaya derritiendo, esperar a que el queso “haga costra” en la sartén

Con ayuda de unas palas de cocina, y ya lejos del fuego, ir enrrollando la placa de queso derretido, a que quede como un “taco”, entre mas se vaya enfriando mejor consistencia tendrá, pero  cuidado! porque si está muy frio se va a quebrar nuestro chicharron quesudo.

Ya que esté como taquito, se pone en la mesa con el guacamole y listooo  a comer.. arrancamos un pedacito de queso, y le ponemos guacamole como si fuera totopo

Que delicia!

El guacamole!

Aguacates, los que te vayas a comer.. digo yo.

Un pedacito de ajo

Cebollita picada al gusto

Un pedacito de limón.

Un poquito de aceite

Se frota el interior del traste donde vamos a vaciar y preparar el guacamole con el ajo, esto le da sabor y tambien evita que se haga neeeeegro el aguacate.

Se parten los aguacates y se machacan con un tenedor, se agrega la cebolla, se mezcla, se le ponen unas gotitas de limón y aceite, y ya quedó!

Si quieren le pueden agregar también jitomate en cuadritos.

Y espero que lo disfruten! yo ya me voyy a prepararme para irme